Onze Evenementen
Mesa compartida
Mesa Compartida is een intieme, driemaandelijkse gastronomische ervaring die een diner verandert in een moment van diepe verbinding: Apyrita verzorgt een seizoensgebonden menu en een door vrouwen geleid wijnhuis — onze eregast — selecteert en presenteert de wijnen met volledige creatieve vrijheid. Een groep van slechts 11 gasten deelt gerechten, glazen en gesprekken aan één en dezelfde tafel, waarbij alle formaliteiten overboord worden gegooid om een uniek moment te creëren waarin gastronomie, wijn en mensen op gelijke voet met elkaar in dialoog gaan.
Vermoutproeverij
In tegenstelling tot andere proeverijen staat vermout hier centraal als een veelzijdige hoofdrolspeler: je proeft hem eerst zuiver om het kruidige profiel te waarderen, waarna hij wordt gecombineerd met kleine gerechten — hartig, gerookt of rijk van smaak — die zijn karakter contrasteren en in balans brengen. Het doel is het creëren van een moment van bewust vertragen, goeie gesprekken en ontdekking, waarbij het drankje fungeert als katalysator voor ontmoeting en genot — en de traditie van vermout nieuw leven wordt ingeblazen als een vloeibare kunst om in alle rust van te genieten.